반응형 전체 글2 🍱 마카나이 매장이 12평에서 하루 340만 원이 가능한 이유는? 요즘 외식 창업 시장, 솔직히 쉽지 않죠.물가도 오르고 인건비도 높다 보니,“소자본으로도 안정적인 수익을 낼 수 있는 브랜드”를 찾는 분들이 정말 많습니다.그런데 놀라운 건,불경기속에서도 최근 단 12평 규모의 ‘마카나이’ 매장이 하루 매출 340만 원을 달성했다는 사실!작은 매장에서 어떻게 이런 매출이 가능할까요?오늘은 그 이유를 하나씩 살펴보겠습니다.💡 1. 작은 공간, 효율적인 운영 구조마카나이의 첫 번째 강점은 공간 효율성입니다.12평이면 보통 테이블 몇 개 두기도 빠듯한 크기인데,마카나이는 주방 동선부터 고객 동선까지 ‘효율’을 기준으로 설계되어 있습니다.직원이 많지 않아도 운영이 가능하고,배달·포장 비중이 높아 홀 좌석 수에 구애받지 않는 매출 구조를 만들었죠.결국 ‘작지만 강한 매장’의 대.. 2025. 10. 30. 🔥 일본 가정식의 따뜻함, 15년의 노하우로 증명된 마카나이 15년째 마케팅 현장에서 다양한 분야에서 국내 해외를 드나들며 수많은 브랜드와 함께해온 마케터입니다. 그동안 수백 개의 창업 아이템을 분석하고, 성공과 실패의 흐름을 지켜보며 유행에 흔들리지 않는 브랜드의 힘이 얼마나 중요한지 배웠습니다. 이 공간에서는 제가 직접 경험한 안정적인 매출 구조를 가진 브랜드 소개와 지금 창업 시장에서 주목해야 할 실전 트렌드 인사이트를 공유합니다. 화려한 말보다 현실적인 조언으로, “꾸준히 성장하는 창업”을 함께 고민하는 공간이 되었으면 하는 진심으로 첫번째 이야기를 풀고자합니다. – 마카나이, 다시 찾는 일식 프랜차이즈의 이유요즘처럼 외식 트렌드가 빠르게 변하는 시대,한 번 먹고 잊혀지는 브랜드가 아닌 **‘다시 찾는 브랜드’**는 쉽지 않습니다.그런데 15년 동안 꾸.. 2025. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
