은퇴 이후 새로운 인생 2막을 준비하는 중장년층에게 안정적인 소득을 기대할 수 있는 외식 창업은 늘 매력적인 선택입니다. 특히 최근에는 초기 비용 부담은 적고, 운영은 단순하면서도 고정 수요가 있는 족발·보쌈 전문 브랜드들이 주목받고 있는데요. 그중에서도 ‘아싸족발’은 저비용 구조와 단순 운영 시스템, 그리고 고수익 가능성까지 갖춘 브랜드로 많은 예비 창업자들의 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 최근 불경기 속에서도 양평 용문역 근처에 8호점을 오픈하여 매출을 꾸준히 올리며 지방 소자본 창업에서도 경쟁력을 입증하고 있는 아싸족발의 장점과 중장년층에게 적합한 창업 포인트를 중심으로 자세히 알아보겠습니다.
소자본 창업이 가능한 이유 – 초기 부담 없는 구조
외식 창업에서 가장 큰 부담은 초기 투자비용입니다. 인테리어, 설비, 재료비 등 기본적으로 1억 이상이 드는 업종도 흔한데, 아싸족발은 비교적 소규모 점포나 배달&포장형 매장 위주로도 운영이 가능해 초기비용이 상대적으로 적게 듭니다.
브랜드 관계자에 따르면 금년도 8호점까지 오픈한 상황으로 10호점까지 가맹비, 로열티가 면제이며, 점포 크기에 따라 총 창업비용은 평균 3천~4천만 원대에서 시작할 수 있습니다. 이는 전통 족발 브랜드 대비 상당히 낮은 금액으로, 예비 창업자에게 진입장벽을 크게 낮춰줍니다.
또한, 초보 창업자도 2주 이내로 운영이 가능할 정도로 매뉴얼화된 교육 시스템이 잘 갖춰져 있다는 점도 중장년층에게는 큰 장점입니다. 운영 경험이 없더라도 브랜드 측에서 조리법, 고객 응대, 위생관리 등 실무 중심 교육을 제공해 비교적 짧은 시간 내 안정적인 매장 운영이 가능합니다.
고수익 구조 – 배달 최적화 & 소자본 고매출 가능성
아싸족발은 배달 전용 브랜드로 시작한 만큼 배달 수익구조에 최적화된 시스템을 갖추고 있습니다. 특히 ‘족발과 보쌈’이라는 품목은 배달 시에도 맛의 손실이 적고, 가족 단위 주문이 많아 단가가 평균 3만 5천원에서 4만 5천원으로 높게 형성되어 있습니다. 배달 수수료 수익성 악화로 평균 객단가 2만 5천원 이하의 메뉴는 수익을 낼 수 없는 현 실정에서 수익성을 가져갈 수 있는 장점이 있습니다.
아싸족발은 이러한 특성을 살려 단품 위주의 간결한 메뉴 구성과 효율적인 조리 방식으로 회전율을 높이며 고수익을 도모할 수 있게 설계되어 있습니다.
운영 방식 또한 단순합니다. 주방은 전문 조리사 없이도 누구나 정해진 레시피대로 족발과 보쌈을 삶고, 세팅만 하면 되는 방식입니다. 이는 인건비 절감과 동시에 조리 안정성을 확보해줍니다.
공식 홈페이지에 소개된 실제 가맹점 사례를 보면, 월 매출 4,000만 원 이상을 꾸준히 유지하는 매장이 많고, 배달앱 주문량 증가에 따라 단골 고객도 자연스럽게 확보되고 있습니다. 특히 주말이나 저녁 시간대에 주문량이 몰리는 특성상 하루 6~8시간 집중 운영만으로도 고수익을 기대할 수 있습니다. 이런 유연한 운영 시간은 건강이나 체력적 부담을 고려해야 하는 중장년층에게 매우 유리한 조건입니다.
창업 준비 팁 – 입지, 브랜드 선택, 안정성
중장년층 예비 창업자라면 체력과 자본, 그리고 리스크를 고려한 창업 전략이 필요합니다. 아싸족발은 이런 조건을 충족하면서도 수익성까지 갈 수 있는 몇 안 되는 브랜드입니다.
첫째, 작은 점포로도 창업이 가능해 고정비 부담이 낮고, 매장 입지도 유동인구가 많은 번화가가 아니어도 배달과 포장위주의 운영으로도 충분히 매출과 수익을 동시에 가져갈 수 있습니다.
둘째, 브랜드에서 제공하는 사후 관리도 매우 적극적입니다. 본사 대표님과 본부장님, 그리고 마케팅 이사님까지 10호점까지는 가족이다는 생각으로 오픈 이후에도 매출 향상을 위한 마케팅, 배달앱 최적화, 신메뉴 지원 등을 지속적으로 제공하여 운영 안정성을 높여주고 있습니다.
셋째, ‘족발+보쌈’이라는 메뉴 자체가 계절을 타지 않고 수요가 꾸준하다는 점도 빼놓을 수 없는 장점입니다. 중장년층 고객층이 선호하는 메뉴이기도 하여, 동년배 대상 홍보와 지역 밀착형 영업 전략을 병행하면 자연스럽게 단골 확보로 이어질 수 있습니다.
족발과 보쌈은 한국인의 입맛에 익숙하면서도 가성비가 뛰어나고, 창업예산에 따라 배달과 포장뿐만 아니라 홀 매출까지 가져갈 수 있는 메뉴입니다. 특히 ‘아싸족발’은 저렴한 초기 비용, 단순한 운영 시스템, 높은 수익성까지 모두 갖춰 중장년층에게 매우 매력적인 창업 아이템입니다.
체력적으로 무리하지 않고, 고정 수요가 있는 아이템으로 안정적인 매출을 원한다면 지금이 바로 아싸족발 창업을 고려해볼 시점입니다. 모든 브랜드의 가치는 고객이 결정합니다. 그 브랜드의 고객 리뷰를 보면 브랜드의 가치를 가늠할 수 있으니 꼼꼼하게 리뷰를 확인하세요. 창업 전 더 자세한 정보를 알고 싶다면 공식 홈페이지를 참고해보세요.
